Tarta Hispanos Citerior.

Susana, me volvió a encargar una tarta. En esta ocasión, también estaba relacionada con las motos... 

Me pidió si le podía hacer una tarta en la que apareciera el escudo de su grupo. Era una comida de hermanos y quería sorprenderlos, haciendo una tarta con su escudo. 

Me comento que era muy importante que el centro, fuera lo más real posible. 

Para la tarta, utilice la pasta portuguesa. Me gusto el efecto que quedaba, porque tiene brillo y parecía piel de verdad. Eso sí, hay que trabajarla con azúcar, porque se pega un poco. 

Bizcocho de chocolate, almíbar de azúcar moreno y ganache de chocolate.

La afición de su hijo a las motos, está claro de donde le viene ^_^

La tarta viajo hasta Alicante y fue toda una sorpresa. Tanto, que la quieren repetir con un tamaño un poco más grande.

Hasta pronto!